Makronky Roell nabízí makronky pečené s láskou a z kvalitních surovin. Adéla Mervartová, zakladatelka, začala péct makronky v roce 2020 a od té doby se věnuje jejich výrobě a pořádání kurzů. V roce 2023 absolvovala kurz v Le Cordon Bleu Paris, což ji inspirovalo k otevření vlastní výrobny v Berouně. Makronky jsou bezlepkové, vyrobené z mandlové mouky, a náplně jsou z kvalitních belgických čokolád. Nabízí také makronkové dorty a firemní makronky s možností tisku loga. Kurzy probíhají v Berouně a Praze, kde se účastníci naučí připravovat makronky od základů.